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Receta: El pretzel, esencial en la Fiesta de la Cerveza | Cocina con Dru

 

¿Te gusta la cocina y World of Warcraft? ¿Alguna vez has pensado como serían las recetas que conseguimos en el juego en la vida real? ¡Aprende nuevas recetas!

¡Hola, soy Dru! Os traigo la nueva receta de esta semana propia para celebrar la Fiesta de la Cerveza también en casa.

Me baso en el Libro Oficial de Cocina de World of Warcraft para crearlas, iré haciendo algunas modificaciones que yo vea que haga el resultado mejor y además de que las podáis tener en castellano, porque este libro sólo podemos encontrarlo en inglés.

Compra unas buenas cervezas y a disfrutar de la fiesta con El pretzel, esencial en la Fiesta de la Cerveza El pretzel, esencial en la Fiesta de la Cerveza.

Esta receta esa fácil de hacer, la masa es muy sencilla. Lo más complicado es hacer la forma, cuesta un poco más el primero pero el resto ya verás que te saldrán como churros.

Receta |Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza El Pretzel, esencial para la Fiesta de la Cerveza

Ingredientes

Masa

  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de levadura de panadería
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo para el glaseado + 1 cucharadita de agua
  • Sal gorda para decorar

Receta Pretzel, esencial en la Fiesta de la Cerveza

Baño de agua

  • 10 tazas de agua
  • 2/3 bicarbonato

Pasos:

  • En un bol grande pondremos el agua con la levadura y mezclamos. Después echamos la sal y el azúcar.

    Receta Pretzel, esencial en la Fiesta de la Cerveza

  • Añadimos la mantequilla derretida y la harina poco a poco para ir formando la masa. Es importante ir echando la harina poco a poco, mezclando bien porque siempre habrá que ajustar y echar más o menos según la necesidades de la masa.

    Receta Pretzel, esencial para la Fiesta de la Cerveza

    Receta Pretzel, esencial para la Fiesta de la Cerveza

  • Cuando tengamos una masa uniforme y que no se pegue a las manos, la pondremos sobre una superficie enharinada para amasarla durante unos minutos.

    Receta Pretzel, esencial para la Fiesta de la Cerveza

  • Pasamos la masa a un cuenco engrasado, lo tapamos con un film transparente y lo dejamos reposar durante una hora o cuando duplique su tamaño.

     Receta Pretzel, esencial para la Fiesta de la Cerveza

  • Mientras tanto, ponemos el agua en un cazo y cuando empiece a hervir echamos el bicarbonato, retiramos del fuego y movemos hasta que se disuelva.

    Receta Pretzel, esencial para la Fiesta de la Cerveza

  • Cuando la masa haya crecido, vamos a dividirla. Primero dividimos en dos, cada parte que nos vaya saliendo en dos más…así hasta tener 16 trozos de masa iguales.

    Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

  • Cogemos una parte, con ella hacemos un cilindro de unos 50cm de largo.

    Receta Pretzel, esencial para la Fiesta de la Cerveza

  • Hacemos un lazo, cruzamos las dos puntas dos veces.

    Receta Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

    Receta Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

  • Llevamos las dos puntas hacia el lado redondo y damos la vuelta al pretzel.

    Receta Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

  • Precalentamos el horno a 200°C.
  • Bañamos los pretzel en el agua tibia con el bicarbonato unos 30 segundos y los sacamos con una espumadera con mucho cuidado.

    Receta Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

  • Los dejamos en la bandeja del horno forrada con el papel de horno, los pintamos con el huevo y espolvoreamos un poco de sal por encima.

    Receta Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

  • Horneamos durante 12 minutos aproximadamente o hasta que el pretzel esté dorado.

    Receta Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

    Receta Pretzel, esencia para la Fiesta de la Cerveza

Espero que os haya gustado la receta de hoy. Si tenéis alguna duda me podéis encontrar en @Drus1l4 en twitter o en el Discord de WowChakra.

No olvidéis comentar si preparáis la receta, si creéis que puede modificarse algo o si queréis que se haga alguna receta en concreto.

DruCocina

 
 

Escrito por Dru

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